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獸藥殘留的具體危害有哪些?

文章出處: 農藥殘留檢測儀 人氣:發表時間:2018-11-28 16:04

  動物性食品一般是指肉、蛋、乳、蜂蜜和水產品及它們的製成品;獸藥殘留是指給動物使用獸藥或飼料添加劑後,藥物的原形及其代謝產物可蓄積或貯存於動物的細胞、組織、器官或可食性產品(如蛋、奶)中,稱為獸藥在動物性食品中的殘留,簡稱獸藥殘留。我國畜牧業發展迅速,為了追求高效益,養殖過程中不可避免的出現了獸藥濫用而導致獸藥殘留的產生。人們在食用這部分肉製品時,不可避免的收到傷害,那麽獸藥殘留具體的危害有哪些呢?

獸藥殘留

  獸藥殘留的危害:

  (1)人長期攝入含有獸藥的動物性食品後,藥物不斷在體內蓄積,當濃度達到一定量後,就會對人體產生毒性作用。

  (2)經常食用一些含低劑量抗菌藥物(如青黴素、四環素、磺胺類)殘留的食品能使易感的個體出現過敏反應,還可引起人畜共患病的耐藥性病原菌大量增加,導致當人體發生疾病時, 給臨床治療帶來很大困難。此外,還會造成一些非致病菌的死亡,使菌群的平衡失調,對人體造成危害。

  (3)致畸、致癌、致突變作用。

  (4)長期食用含有激素類的動物性食品,有可能幹擾人體的激素分泌係統和身體正常機能,特別是類固醇類和β-興奮劑類在體內不易代謝,其殘留對人體安全威脅很大。

  國家禁用獸藥種類:

  興奮劑類:克倫特羅(瘦肉精)、沙丁胺醇、西馬特羅及其鹽酯製劑

  性激素類:甲級睾丸酮、丙酸睾酮、丙甲酸雌二酯及其鹽酯製劑、玉米赤黴醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕

  酮及製劑等

  催眠鎮靜劑類:安眠酮及其製劑、氯丙嗪等

  殺蟲劑:林丹、毒殺芬、克百威、克死蟎、雙甲脒、孔雀石綠抗菌殺蟲劑等

  抗病毒類:金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林

  各種汞製劑:氯化亞汞、硝酸亞汞、醋酸汞

此文關鍵字:獸藥殘留
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