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亞硝酸鹽的檢測方法有哪些?

文章出處: 農藥殘留檢測儀 人氣:發表時間:2018-12-10 17:23

  癌症是一種比較可怕的疾病,甚至到了談癌色變的地步,畢竟到目前為止,治療癌症的有效藥物還是比較少的。因此對於防癌的知識大多數還是比較了解,而且日常生活中就可以做到,那就是拒絕含有亞硝酸鹽的食品。亞硝酸鹽是一種允許使用的食品添加劑,隻要控製在安全範圍內使用不會對人體造成危害。亞硝酸鹽在酸性環境中可以轉化為亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。那麽食品中亞硝酸鹽含量我們如何檢測呢?

亞硝酸鹽的檢測

  方法非常多,但以下兩種方法最常見,最簡便,且應用十分廣泛的,很容易在網上查到具體的操作方法。可根據具體情況選用:

  A、如果是常量分析,就是說樣品中亞硝酸鹽的含量很高,建議用化學分析法。在酸性條件下,取定量的待測樣品,加入過量的濃度已知的高錳酸鉀溶液,充分反應後用標準草酸鈉溶液返滴。

  B、如果是微量分析,即亞硝酸鈉濃度很低的樣品,建議用分光光度法。在酸性條件下,亞硝酸鹽可以和對氨基苯磺酸反應生成對應的重氮鹽,然後再與α-萘胺反應,可得到一種紫紅色的有機物。定量測定吸光度即可。

  湖南快3生產研發的亞硝酸鹽快速檢測儀用於快速檢測食品中、肉製品、蔬菜、水果及其它食品中的亞硝酸鹽,儀器預留其他項目檢測程序和端口,根據日後需求可方便的自主增加檢測項目。日後可升級為檢測,水產品,麵製品的綜合類型儀器。光源采用進口超高亮發光二極管,高精度、穩定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源,功耗更低。

此文關鍵字:亞硝酸鹽的檢測
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