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關於食品配料表 你應該知道這些知識

文章出處: 農藥殘留檢測儀 人氣:發表時間:2019-01-02 14:38

 
        超市裏琳琅滿目的小食品為我們的生活帶來了很多樂趣,成為我們生活中必不可少的“調味劑”,但是這些小食品背後一連串的食品添加劑看起來有點觸目驚心,不知對我們的身體有無危害,另外我們在沒有食品安全檢測儀的情況下該如何選擇這些小食品,食品配料表的背後又有哪些秘密呢?
    食品安全檢測儀
       1、食品配料表之成分排列順序
        根據國標文件《GB7718-2011 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定,各種配料應按製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列,加入量不超過 2%的配料可以不按遞減順序排列。產品生產過程中所出現的所有食品原材料(包括主料、調味劑、食品添加劑)都必須在配料表中體現,順序以從量大到量小的遞減方式依次寫明,指導消費者購買。食藥監部門會根據產品配料表給予的信息,對企業工廠進行嚴格檢查,若發現給予消費者的聲稱信息不一致時,企業將會受到嚴處。(一則實例:某企業在產品包裝配料表上標注,其生產產品含有雞肉、豬肉、澱粉等原料,某日食藥監部門到工廠現場檢查發現,生產原料僅有雞肉和豬肥膘,並非豬肉材料,企業立即受到處罰。)
   
       2、食品配料表之信息披露程度
        生產廠商根據產品生產依據的標準不同,產品配料表信息披露的程度也有所不同。以我們熟知的“黑椒牛柳黑椒醬”為例:若生產廠商使用的輔料執行企業標準,則要在產品配料表中,將使用的物料配料表中的配料全部複述在消費者要購買的產品配料表中。若直接使用食材或使用執行國家標準、行業標準、地方標準的物料,可以在消費者要購買的產品配料表中直接標注物料名稱。例如同是“黑椒牛柳醬”,配料表有可能出現兩種表述形式:“配料表:牛肉、黑胡椒、食用鹽…”這說明黑椒牛柳的黑椒風味是直接添加黑胡椒形成的。“配料表:牛肉、黑胡椒醬(生活飲用水、黑胡椒、卡拉膠、黑胡椒精油…)食用鹽…”這說明黑椒牛柳的黑椒風味是黑胡椒醬形成的。
   
      日常挑選小食品可以按照這些小知識來選購,專業測試食品安全、食品添加劑有無超標情況的可以選擇恒美食品安全檢測儀器,該儀器可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留、乳及乳製品中蛋白質、硝酸鹽、重金屬鉛的含量,儀器預留其他項目檢測程序和端口,根據日後需求可方便的自主增加檢測項目,自動判斷樣品是否合格,檢測結果更加直觀。 

此文關鍵字:食品安全檢測儀
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