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過氧化值與酸價的區別是什麽

過氧化值與酸價的區別是什麽

發布日期:2018-11-23

過氧化值指標反映油脂的酸敗程度。過氧化值升高是油脂酸敗的早期指標,當油脂酸敗到一定程度時過氧化物形成醛及酮、過氧化值又會降低,當過氧化值超出20meq/Kg(毫克當量/公斤)時...
如何有效地控製和檢測農藥殘留

如何有效地控製和檢測農藥殘留

發布日期:2018-11-23

農藥的使用促進了農業生產的發展,給人們帶來了巨大的經濟效益。然而,隨著農藥使用量的不斷加大,它的危害性也逐漸暴露出來,最主要的問題就是農藥在食品和環境中的殘留問題...
過氧化值的測定方法

過氧化值的測定方法

發布日期:2018-11-22

過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。它用於說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而製作的食品,通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度...
農藥殘留危害有哪些

農藥殘留危害有哪些

發布日期:2018-11-22

幾年來因為農藥殘留引起食物中毒的報道屢見不鮮,因此食品衛生部門也加大了這方麵的管理。而且現階段國民對食品安全特別是農藥殘留提高了關注,有著廣泛的警惕性。農藥殘留不...
食品中需要檢測的微生物有哪些

食品中需要檢測的微生物有哪些

發布日期:2018-11-21

食品中富含大量的人體所需的營養物質,是人類生存發展的根本,但同時食品中也含有大量的的微生物,其中一些微生物有助於人體的健康,而有些微生物超標會導致人體出現各種不適...